orientalischer Eintopf mit weißen Bohnen
Zutaten
- 2 Dosen weiße Bohnen (man kann sie natürlich auch selber kochen)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optional (zum Garnieren und als Beilage
- Fladenbrot
- Sesam
- Koriander
Anleitungen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Öl anschwitzen. Anschließend den Kreuzkümmel hinzugeben und für ein paar Minuten rösten.
- Nun alle anderen Zutaten hinzugeben und für 20-30 Minuten köcheln lassen und nochmal abschmecken
- Nun mit warmen Fladenbrot (oder Reis/Naan), sowie Sesam und frischem Koriander servieren.