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Veganer Keksteig zum Löffeln

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g gekochte weiße Bohnen
  • 50 g feine Haferflocken
  • 50 g weiches Kokosfett (mild)
  • 30 g Zucker
  • 30-50 g Schokodrops
  • Salz und Vanille nach Belieben

Anleitung

  1. Als erstes die Haferflocken im Food Processor oder in Pürierstab zerkleinern. 

  2. Die weißen Bohnen SEHR gründlich abspülen und zusammen mit dem Kokosfett, dem Zucker, Salz und Vanille pürieren.

  3. Nun das Haferflockenmehl hinzugeben und weiter pürieren. Bei Bedarf etwas pflanzliche Milch oder Wasser hinzugeben. 

  4. Wenn die Konsistenz perfekt ist, die Schokodrops mit einem Löffel unterrühren.