Schlagwort: glutenfrei

Cremige Lauchsuppe mit Kartoffeln

Cremige Lauchsuppe mit Kartoffeln

Herbstzeit ist Suppenzeit. Um neben Kürbissuppe keine Langeweile aufkommen zu lassen, hier ein leckere und gesunde Alternative: Die Lauchsuppe oder auch Porreesuppe genannt. Ich haben das Gefühl Porree ist eines der Gemüsesorten an der man gern vorüber geht. Zumindest geht es mir oft so. Dabei […]

Gesunder, veganer Keksteig zum Naschen mit weißen Bohnen

Gesunder, veganer Keksteig zum Naschen mit weißen Bohnen

Ich habe ja ‘ne Schwäche für rohen Keks- und Kuchenteig. Da normaler Teig meist nicht so gesund ist, hab ich mich im Internet inspirieren lassen und eine gesunde Variante ausschließlich zum Naschen und Snacken kreiert. Nachdem man den Teig 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt hat, […]

Veganes Rührei a.k.a Tofu Scramble

Veganes Rührei a.k.a Tofu Scramble

Bis jetzt war ich von veganem Rührei nie so richtig überzeugt… bis jetzt… Und ich freu mich so, dass ich endlich ein leckeres Tofu Scramble Rezept gefunden habe. Tofu Scramble ist eine gute Möglichkeit um gleich mit einer ordentlichen Portion Proteine in den Tag zu […]

veganer Kräuterfrischkäse aus Cashewkernen

veganer Kräuterfrischkäse aus Cashewkernen

Ich hätte nicht gedacht, dass so ein einfaches Rezept so verdammt lecker schmecken kann. Ich wollte eigentlich aus den Cashews etwas anderes machen und nun standen sie seit 3 Tagen zum Einweichen im Kühlschrank und wollten verwendet werden. Das andere Rezept war mir irgendwie zu […]

Orientalischer Eintopf mit weißen Bohnen

Orientalischer Eintopf mit weißen Bohnen

Wenn es draußen kälter wird und man drinnen mit dicken Socken auf dem Sofa ein dickes Buch liest oder aber am Wochenende im Zwiebellook doch eine Wanderung wagt, dann brauch ich immer was warmes und deftiges auf meinem Teller. Und da kommen Eintöpfe wie gerufen! […]

Mit Hirse-Risotto gefüllter Kürbis (vegan)

Mit Hirse-Risotto gefüllter Kürbis (vegan)

Es ist Zeit für ein veganes Kürbisrezept, um Abwechslung in die herbstlichen Kochsessions zu bringen! Die ersten Tage mit Jeans und Jacke liegen bereits hinter mir und es lässt sich nicht mehr von der Hand weisen, dass der Herbst so langsam Einzug hält. Das bedeutet […]